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        河南省飲食業實施最嚴油煙凈化標準

        發表時間:2020-04-12        

           河南省多家餐館、快餐店、單位食堂等相繼完成油煙設備改造,引入新式高壓靜電光解油煙凈化等設備,進一步提升油煙廢氣排放標準。

           餐飲業油煙污染一直是城市大氣內源污染的重要組成,根據中國科學院大氣物理研究所此前對河南省大氣污染的重要組成,根據中國科學院大氣物理研究所此前對河南省大氣污染成因的研究,河南省地區餐飲排放占PM2.5來源的14%左右。今年起,河南省關于餐飲大氣污染物的第三項標準正式實施,油煙排放限值降低一半,新增的非甲烷總烴以項也將被嚴格限值。

            “非甲烷總烴在空氣中會迅速光解轉化,成為油煙廢氣中構成大氣pm2.5污染的主要來源之一?!背墙ú块T負責油煙凈化設備改造的工作人員描述。今年起,餐飲油煙廢氣中非甲烷總烴的含量被嚴格限值,油煙的最改允許排放濃度也從每立方米2毫克將至1克,降低50%?!?/p>

           餐館應加裝凈化設備的數量與其排放風量有關。產生油煙較多的菜品的餐館,還需要選擇效果更好一些的凈化設備,未達到新標準,不少大型餐飲單位從去年下半年就開始進行油煙凈化設備的改造,在給許昌工廠加裝油煙凈化設備時,工廠人員負責人說:“這次更換的設備大多采用高壓靜電工作原理,廢氣中的油煙和顆粒物通過電場時被擊碎,實現前端凈化,末端凈化則主要使用汞齊燈去除油煙廢氣中非甲烷總烴的成分”,烤鴨、燒烤和川菜是油煙廢氣污染較為嚴重的餐飲業態,以麻辣小龍蝦、燒烤和火鍋為主的商戶從去年年底以來就已經啟動油煙設備的改造,經相關負責人表示,大部分餐館已完成施工,小部分的在等待廠商進行改造。

            除大型連鎖餐館、不少老字號餐廳、中西餐館和快餐店、機關單位、國有企業的食堂,甚至供應薯條、雞塊等油炸食品的咖啡館,都參與到這場“油煙凈化革命”當中。截止20年初期,正商地產、慶豐包子、加盟副食店等直營門店,都已經完成油煙凈化升級改造工作,目前,鄭州本地大部分餐飲企業已完成油煙提標改造,實現了油煙的達標排放。

            新達標不光對污染物含量做出了嚴格限值,設備清洗也將更加 頻繁。根據規定,凈化設備應定期維護保養,原則上至少每月清洗、維護或更換濾料一次,保證排氣筒出口及周邊沒有明顯的油垢。

            清美環保針對廚房廢氣氣味,保證餐飲空間最舒適、高效的工作環境,清美環保將為您的廚房除去多余的熱量,除去異味、油脂微粒和其他廢氣,防止污染空氣在廚房和排風口的傳播,提升排風系統的效率,高效的通風系統可以節約30%的能源成本,專業的經濟的廚房通風系統可以節約60%的維護成本,有效的提升廚房員工的效率以及減少怨言。

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